Wytrawny Blog

10 miesięcy ago

Świat wina nie stoi w miejscu – zmienia się jak zawartość kieliszka podczas dobrej degustacji. Nowe gusta i rosnąca świadomość konsumentów sprawiają, że nawet najbardziej tradycyjne winiarnie muszą nadążać za trendami. Oto najciekawsze kierunki, które ukształtują winiarski krajobraz 2025 roku. 1. Mniej procentów, więcej smaku Kiedyś wino bez alkoholu brzmiało jak oksymoron, ale teraz? Sommelierzy...

Czytaj

Po co winiarzom festiwale?

2024-08-14

Tempo, w jakim na polskim podwórku pojawiają się nowe winnice (kilkadziesiąt nowych projektów rocznie), doprowadzi prędzej, czy póżniej do nasycenia rynku. W efekcie czego, trudniej będzie przebić się winnicom do konsumenta. By wyróżnić się na tle innych, producenci powinni z równą uwagą dbać o jakość wina, co o wyrazistość, atrakcyjność i spójność przekazu. Jednym ze sposobów na poprawienie...

Czytaj

Jak wyhodować kaktusa, czyli skąd się biorą ambasadorzy marki?

2024-07-08

W tym artykule zagłębimy się w sztukę przekształcania odbiorców marki winnicy w jej niezastąpionych ambasadorów. Odkryjemy strategie utrzymania klientów, które nie tylko wzmacniają lojalność, ale również inspirują do dzielenia się pasją i miłością do marki z innymi. Ale najpierw porozmawiajmy o różnicach między pozyskiwaniem klienta, a jego utrzymaniem. Różnice między pozyskiwaniem klientów, a...

Czytaj

Wino testowane na zwierzętach

2024-06-19

Na potrzeby tego tekstu, przeprowadziłem pewne doświadczenie, wchodząc w rolę badacza i zwierza laboratoryjnego jednocześnie. Wybierając w liceum klasę o profilu biologiczno-chemicznym wyobrażałem sobie, że będzie to wyglądało jak na amerykańskich filmach. Wiecie, sala zastawiona szkłem laboratoryjnym i ja, cały na biało, przelewam ciecze z fiolki do fiolki, podgrzewam i studzę, mieszam i ważę...

Czytaj

Jak rozmawiać o winie, którego się nie piło?

2024-05-20

Z dużym prawdopodobieństwem można założyć, że nie da się spróbować wszystkich win świata. Niemniej skoro można rozmawiać o książkach, których się nie czytało, to pewnie da się interesująco prawić o winie, którego się nie miało w ustach… Degustacja wina jest czynnością kreatywną. To MY tworzymy wino… Smaki i aromaty są jedynie częścią danych które rekonstruuje piękny umysł podczas degustacji...

Czytaj

Jedna z moich ulubionych etykiet

2024-04-18

Wino w kadziach, beczkach, pod sztywnym kołnierzem korka (lub skręconym golfem zakrętki) ewoluuje w swoim rytmie, by w odpowiednim czasie, w kieliszku zaprezentować pełnię aromatów. Miłośnik wina podobnie – nieśpiesznie, z każdym łykiem zgłębia wiedzę, odkrywa nowe galaktyki podglądając je przez teleskop kolejno degustowanych butelek. Drogi na skróty nie ma, a więc ruszajmy! W etykiety wina...

Czytaj

Pokażę Wam ptaka

2024-03-29

Podobno jedna jaskółka wiosny nie czyni, ale cztery szpaki, stadko pękatych gili, kilkanaście bocianów, dzięcioł, i bąk zwyczajny to już pokaźna banda. Banda, której zima może się przestraszyć. Wraz z przeprowadzką na wieś wyrobiłem sobie kilka nowych nawyków, m. in. wczesne wstawanie, jeszcze przed kurami. Kiedy schodzę z sypialni na piętrze na parter, słońce schowane jest jeszcze za krawędzią...

Czytaj

7 polskich winnic, które umieją w marketing wina

2024-03-15

Dwa tygodnie temu opisałem 5 marketingowych grzeszków, które najczęściej popełniają polskie winnice. Dla równowagi, dziś przedstawię 7 rodzimych winnic, które wyjątkowo atrakcyjnie opowiadają swoją historię. Winnice, które warto obserwować (i brać z nich przykład, jeżeli jesteś w branży wina). Mały disclamer: w tekście tym nie biorę pod uwagę jakości wina produkowanego przez winnice, piszę tylko...

Czytaj

5 marketingowych grzechów, które popełniają polskie winnice (i jak je naprawić)