Świat wina nie stoi w miejscu – zmienia się jak zawartość kieliszka podczas dobrej degustacji. Nowe gusta i rosnąca świadomość konsumentów sprawiają, że nawet najbardziej tradycyjne winiarnie muszą nadążać za trendami. Oto najciekawsze kierunki, które ukształtują winiarski krajobraz 2025 roku. 1. Mniej procentów, więcej smaku Kiedyś wino bez alkoholu brzmiało jak oksymoron, ale teraz? Sommelierzy...
Po co winiarzom festiwale?
Tempo, w jakim na polskim podwórku pojawiają się nowe winnice (kilkadziesiąt nowych projektów rocznie), doprowadzi prędzej, czy póżniej do nasycenia rynku. W efekcie czego, trudniej będzie przebić się winnicom do konsumenta. By wyróżnić się na tle innych, producenci powinni z równą uwagą dbać o jakość wina, co o wyrazistość, atrakcyjność i spójność przekazu. Jednym ze sposobów na poprawienie...
7 polskich winnic, które umieją w marketing wina
Dwa tygodnie temu opisałem 5 marketingowych grzeszków, które najczęściej popełniają polskie winnice. Dla równowagi, dziś przedstawię 7 rodzimych winnic, które wyjątkowo atrakcyjnie opowiadają swoją historię. Winnice, które warto obserwować (i brać z nich przykład, jeżeli jesteś w branży wina). Mały disclamer: w tekście tym nie biorę pod uwagę jakości wina produkowanego przez winnice, piszę tylko...
5 marketingowych grzechów, które popełniają polskie winnice (i jak je naprawić)
Jeszcze 10, 12 lat temu, kiedy mój entuzjazm do wina dopiero się kształtował, degustowanie polskich win postrzegałem jako dyscyplinę ekstremalną. Od czasu, do czasu w porywie szaleństwa brałem łyk polskiego wina, ale nigdy nie mlaskałem z zachwytu. Częściej musiałem wodą przywrócić sobie czucie w śliniankach. Od razu prostuję: jestem kibicem polskich win, a może nawet kibolem (gdyby któraś z...
